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在家自制辣椒酱的材料和做法步骤

辣椒酱是我国传统的食物,有非常久远的食用历史。辣椒酱的制作比较费时,并不是特别好把握,但是还是有一些简便的适合自己制作的辣椒酱。下面我们推荐些自制辣椒酱的做法。

自制辣椒酱的做法

一、红糖辣椒酱的做法

第一步:干红尖椒,红糖,盐,油,芝麻,花生适量。

第二步:干红椒先用料理机打碎,之后浸泡温水中,之后沥干水。

第三步:花生先炒一下,之后打碎。

第四步:炒锅中加油后放入干红尖椒,均匀翻炒直到成酱。

第五步:最后放入芝麻,花生碎,和红糖,炒匀放凉。

二、肉末辣椒酱的做法

第一步:新鲜红辣椒1000克,五花肉500克,大蒜半斤,姜少许。

第二步:红辣椒,蒜和姜切末,五花肉切丁。

第三步:五花肉入锅加油炒香,沥油取出。

第四步:锅中直接放入红辣椒,炒香后再加入油,姜蒜。

第五步:锅中出红油后放入肉丁一起翻炒即可。

三、韩式辣椒酱的做法

第一步:糯米粉,辣椒粉适量,醋,鱼露,盐,糖,蜂蜜,芝麻,酒适量。

第二步:先用糯米粉调水待用。

第三步:碗中调入醋,酒,盐,鱼露和糖,再加入蜂蜜和辣椒粉。

第四步:锅中烧水,放入糯米粉水和辣椒粉汁,调匀加入芝麻即可。

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