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薄荷叶的8种吃法 药用价值

薄荷是一种草本植物,具有清凉润喉、清新消炎的效果。除了点缀餐盘外,薄荷叶能做什么呢?平常以薄荷代茶,清心明目;新鲜采摘的薄荷叶又是餐桌上的鲜菜,清爽可口。下面介绍常见的薄荷叶的吃法,一起来学习一下吧!

薄荷叶的8种吃法

一、【薄荷叶榨汁】

材料:薄荷叶一把 白糖适量 清水适量

做法步骤:

1、把新鲜的薄荷叶子洗净,然后放在料理机中。

2、料理机加入少量的清水与白糖,一起榨制成汁,倒入杯子直接饮用就可以,还可以搭配柠檬片。

3、如果喜欢冷饮,还可以把杯子放在冰箱中冷藏几个小时以后再取出饮用。

二、【薄荷粥】

材料:新鲜薄荷叶 大米适量

做法步骤:

1、新鲜薄荷叶洗净用温水浸泡一会,备用。

2、米洗干净加冷水放砂锅中大火煮开后转小火提前煮好的白粥。

3、煮至稀饭熟了米汤变稠之后,把薄荷叶倒入,搅拌均匀至煮至滚开关火即可。

三、【薄荷炒鸡蛋】

材料:鸡蛋4个 薄荷2克 葱一根

做法步骤:

1、准备原料:鸡蛋、薄荷叶、葱薄荷是很好养的植物,自家在花盆中就可以养,扎根就活。

2、碗里打4个鸡蛋,葱切成葱花,薄荷叶切碎,将三样原料混合后加3g盐,搅拌均匀。

3、油热后下蛋液炒散,鸡蛋炒熟后出锅即可。

四、【薄荷炒肉片】

材料:瘦肉150克 薄荷1小把 盐2克 油适量 酱油1汤 匙蚝油1汤匙 鸡粉少许 淀粉少许。这应该是薄荷叶的吃法中唯一的荤菜了。

做法步骤:

1、将瘦肉洗净切薄片,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。

2、薄荷叶摘洗干净,捞起沥干水。

3、热锅,倒入食用油,倒入腌制过的肉片大火煸炒,炒至肉片发白熟透,倒入薄荷叶快速翻炒,拌匀起锅。

五、【蜂蜜薄荷茶】

材料:绿茶1包/2克 蜂蜜1大勺/15ML 鲜薄荷枝叶5克 沸水200克 细砂糖少许

做法步骤:

1、准备材料。采摘新鲜的薄荷枝叶洗净备用。

2、把薄荷连枝带叶和绿茶茶包一起放入杯子里,冲入200克沸水。

3、浸泡直到茶水冷却。捞出茶包和薄荷枝叶,在泡好的茶水里倒入蜂蜜,搅拌均匀。

4、再根据个人口味调入细砂糖。把薄荷茶放入冰箱冷藏后,口感更佳。

六、【香酥薄荷】

材料:薄荷适量 鸡蛋1个 面粉适量 鸡精适量 五香粉适量 盐适量

做法步骤:

1、薄荷洗净,开水烫一烫备用。

2、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉混合,加水适量和成面糊,把烫好的薄荷和入面糊中搅拌均。匀

3、锅里倒油,放薄荷用小火炸至金黄即可,美味酥香薄荷就完成了!

七、【薄荷饼】

材料:薄荷叶一把 韭菜一小把 鸡蛋三个 肉末100克 面粉五勺

做法步骤:

1、薄荷叶切撒,韭菜切末,放入碗中,打入鸡蛋,倒入肉末。

2、加入面粉,倒水,加两小勺盐,一小勺鸡精,搅拌均匀,备用。

3、油锅烧热,一勺面糊做一个饼,煎至两面金黄色时,即可出锅食用。

八、【清爽薄荷冰】

材料:薄荷叶适量 矿泉水适量 蜂蜜水 啤酒

做法步骤:

1、洗净薄荷叶,装进冰盒,倒入矿泉水。

2、冷冻至结块,取出冰块,可以随你的喜好搭配饮料。

药用价值

除了薄荷叶的吃法以外,薄荷的药用价值也是很高的。薄荷是中国常用中药,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

薄荷含有薄荷醇,可清新口气,并还能缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。

注意事项

1、阴虚血燥,肝阳偏亢,表虚汗多者忌服薄荷叶。

2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

3、此外,薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰,小剂量食用却有助于睡眠。

结语:通过上文介绍,我们了解薄荷叶能做什么,以及薄荷叶的吃法,大家在食用的同时要注意它的一些注意事项哦~

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